کارشناس زنبور عسل سازمان جهاد کشاورزی استان فارس گفت: استان فارس در تولید عسل جزو چهار استان اول کشور است و به دلیل دارا بودن تنوع اقلیمی، مراتع و گیاهان مناسب عسل تولیدی آن از لحاظ کیفی مقام‌های برتر را دارد به شکلی که عسل استان در کشورهای حوزه خلیج فارس و سایر مناطق کشور از مقبولیت بالای برخورد است.

کام استان فارس با برداشت عسل شیرین شد.

او افزود: شهرستان‌های فیروزآباد، کازرون، جهرم، اقلید و ممسنی از تولیدکنندگان عمده عسل استان فارس هستند.

در همین راستا مدیر جهاد کشاورزی شهرستان جهرم گفت: این شهرستان با تولید 483 تن عسل در سال، دومین تولیدکننده عسل در استان فارس محسوب می‌شود.

 محمدرضا شهابی افزود: باغ‌های جهرم محل مناسبی برای تغذیه‌ی زنبور عسل فراهم کرده است و در این شهرستان ۳۸۰ زنبوردار و ۵۵ هزار کلنی زنبور وجود دارد.

 او افزود: بخش خفر با 150 نفر زنبوردار از مراکز تولید عسل شهرستان جهرم است، تنوع آب و هوایی و پوشش گیاهی مناسب در بخش خفر سبب شده که سالانه در این بخش بیش از ۳۵۰تن عسل تولید و روانه بازار شود.

 شهابی افزود:، کارآفرینی به نام  محمود تقی زاده از خفر، توانسته است با پرورش زنبورعسل، 40 نفر اشتغال‌زایی داشته و تولید انواع عسل و پرورش انواع ملکه، سهم بسزایی در تولید عسل شهرستان داشته باشد .

 او عنوان کرد: تقی‌زاده کار خود را از سال ۱۳۷۴ با ۲۰ کندو شروع کرده است و اکنون هزار و ۸۰۰ کلنی زنبورعسل دارد . که علاوه بر برداشت دو بار عسل در سال، زنبور‌ها ۲۰کیلوگرم ژل رویال، ۷۰۰کیلوگرم گرد گل و ۵ تن موم تولید می‌کنند.