کارشناس صدور مجوز مدیریت صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس گفت: یکی از راه‌های حمایت از تولیدکننده و حفظ پایداری تولید انار در استان فارس، سرمایه ‌گذاری در صنایع تبدیلی، فرآوری و بسته‌بندی این محصول است که ورود بخش خصوصی به این عرصه را می‌طلبد.

به گزارش روابط عمومی مدیریت صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس حمیده کاظمی با بیان این مطلب افزود: توسعه و ارتقاء صنایع مرتبط با بسته بندی و فرآوری انار می تواند در زمینه اشتغال زایی و افزایش ارزش افزوده این محصول اثرگذار باشد.

وی بیان کرد: 11 واحد صنایع تبدیلی در زمینه فرآوری انار در استان فارس فعالیت دارند و این صنایع ظرفیت تبدیل سالانه بیش از  1100 تن  محصول فرآوری شده انار شامل: رب انار، آب انار، لواشک انار، سس انار را دارند که در نوع خود کم‌نظیر است.

کاظمی با اشاره به اینکه فرآوری انار در استان فارس زمینه اشتغال بیش از 250 نفر را فراهم کرده است، تصریح کرد: محصول انار به دلیل تنوع كارآیی در صنایع غذایی، دارویی، رنگرزی و شیمیایی برترین محصول در فرآوری شناخته شده است.