کارشناس دامی مدیریت صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس گفت: در حال حاضر تعداد 14 واحد فعال صنایع لبنی دارای مجوز از سازمان جهاد کشاورزی استان فارس در این استان وجود دارد.

به گزارش روابط عمومی مدیریت صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس، زینب نعمت الهی افزود: در مجموع این واحدها دارای ظرفیت تولید اسمی 363 هزار تن انواع محصولات لبنی در سال را دارا بوده و همچنین توان جذب 1044هزار تن شیر خام را دارند و اشتغال بیش از 600 نفر را نیز فراهم کرده اند.

وی بیان کرد: بیشترین محصولات تولیدی این واحدها شامل: انواع پنیر، شیر پاستوریزه، شیر استرلیزه، شیرهای طعم‌دار، ماست پاستوریزه، انواع دوغ، کره، خامه و شیرخشک است.

نعمت الهی تصریح کرد: زمانی پنیر و بسیاری از لبنیات دیگر از کشورهای دانمارک وارد می‌شد  که در زمان وزارت جهاد کشاورزی برنامه‌ای پیاده شد تا وابستگی به لبنیات و پنیر قطع شود و در این زمینه به خودکفایی در این محصولات برسیم.

وی افزود: با در نظر گرفتن تسهیلات با بازپرداخت طولانی مدت و پرداخت تسهیلات سرمایه در گردش به کارخانجات لبنی، باعث ایجاد زنجیره تولید و تنوع در سبد تولید این واحدها می شود، همچنین با افزایش سرانه مصرف شیر از طریق تبلیغات و ترویج مصرف لبنیات، می توان قدمی در راستای تحقق شعار سال برداشت و شاهد جهش تولید خواهیم بود.