مدیر شیلات و امور آبزیان سازمان جهاد کشاورزی استان فارس گفت: از شروع فعالیت مزرعه پارس مهر خاویار در شهریور 1378 برای اولین سال پس از ورود لایه های مختلف ماهیان خاویاری و نگهداری ماهیان مولد مناسب، پیش بینی می­شود تولید خاویار در این مزرعه در سال جاری از ظرفیت اسمی پروانه بهره برداری صادره عبور نماید.

به گزارش روابط عمومی مدیریت شیلات و امور آبزیان سازمان جهاد کشاورزی استان فارس، علی فلاحی اظهار داشت: در مهر ماه سال جاری این مزرعه با تولید 9/12کیلوگرم خاویار از گونه Huso huso و تولید 1/17 خاویار از گونه Acipenser baerii، تاکنون موفق به استحصال 322 کیلوگرم خاویار درجه یک شده است.

وی افزود: در سال جاری از مجموع مولدین نگهداری شده در این شرکت، تولید خاویار از گونه فیل ماهی و سیبری به بیش از 500 کیلوگرم خواهد رسید .

 این مقام مسئول خاطر نشان کرد: مزرعه پارس مهر خاویار از مزارع پرورش ماهیان خاویاری پیشرو در تامین و تولید مولدین مناسب تکثیر ماهیان خاویاری و تولید گوشت و خاویار استان فارس است.