باغبانی یکی از روش‌های موثر در تحول اقتصادی و افزایش درآمد ارزی از طریق صادرات غیرنفتی است و باغداران در زمینه صادرات نقش مهمی را ایفا می‌کنند. در بین میوه‌های خشک باغی گردو ارزش بالایی دارد، زیرا نگهداری و صادرات آن نیاز به سردخانه و دیگر وسایل پُرهزینه ندارد و در ضمن به علت خشک بودن، هسته آنها صدمه نمی‌بیند.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان سپیدان با بیان این مطلب گفت، سپیدان با تولید سالانه بیش از 4 هزار و 500 تن گردو از سطح 2 هزار و 150 هکتار باغ موجود، دومین شهرستان تولید کننده گردو در استان فارس است.
محمد بوستانی با اشاره به عمده‌ترین مشکلات تولید گردو در باغات شهرستان تشریح کرد: دیرباردهی، عملکرد پایین، سختی عملیات داشت و برداشت، پایین بودن کیفیت محصول و بالا بودن هزینه تولید از عمده‌ترین مشکلات تولید گردو در باغات گردوی سپیدان است.
وی همچنین اظهار داشت: ارتقاء دانش فنی باغداران گردو، شناسایی درختان نخبه یا ژنوتیپ‌های برتر گردو در نقاط مختلف شهرستان و اصلاح درختان گردو می‌تواند نقش مهمی در کیفیّت این محصول داشته باشد. که در این راستا کارشناسان جهاد کشاورزی شهرستان با برگزاری کارگاههای آموزشی در مناطق مختلف شهرستان، راهکارهای موثر در زمینه افزایش کیفیت این محصول را به باغداران آموزش داده اند.
کارشناس باغبانی مدیریت جهاد کشاورزی نیز در این زمینه گفت: معضل بزرگی که کیفیت گردو را تهدید می کند و باعث صدمه و خسارت به آن می گردد مسئله سوختگی یا سیاه شدن مغز گردو می باشد.
اردوان آزادی اظهار داشت: عواملی مانند بیماری بلایت گردو ، عوامل ژنتیکی و نوع رقم انتخابی ، عوامل محیطی ( تاثیر دما ، آب و هوا ، رطوبت ، نور) ، تغذیه و کوددهی ، زمان برداشت و روش برداشت ، نحوه خشک کردن گردو و مدت زمان انبار داری آن می توانند بر روی کیفیت مغز گردو تاثیر گذار باشند.
وی تاکید کرد استفاده از انواع دستگاههای خشک کن به جای خشک کردن سنتی گردو که باعث آفتاب سوختگی و اکسید شدن فنل های مغز و درنتیجه تیره شدن آن می شود توصیه می گردد.
آزادی با اشاره به اهمیت و مزایای روش پیوند در نهال گردو تشریح کرد: با این روش درختان گردوی قدیمی که نامرغوب بوده و باید حذف شوند، تنها قسمت تاج این درختان هرس و با پیوند سرشاخه بعد از چند سال مجدد به باردهی برمی‌گردند که این روش علاوه بر حفظ درخت باعث افزایش راندمان تولید می‌شود.
