به گفته مدیر جهاد کشاورزی شهرستان استهبان، برداشت زعفران، این «طلای سرخ ایرانی»، در شهرستان استهبان به پایان رسید. کشاورزان سختکوش این منطقه در حالی دست به چیدن کلالههای سرخ زدهاند که کاهش نزولات آسمانی و تداوم خشکسالی، آزمونی دیگر پیشروی زمین و تلاش باغدارن نهاده است.
به گزارش روابط عمومی مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان استهبان، مهدی اعیانمنش، از آغاز برداشت محصول زعفران در مزارع شهرستان خبر داد و اظهار کرد: سطح زیر کشت زعفران در شهرستان استهبان ۵۶۰ هکتار است که با وجود استمرار خشکسالی و کاهش بارندگیها، بهطور میانگین از هر هکتار ۳٫۵ کیلوگرم کلاله خشک زعفران برداشت و به بازار عرضه شده است.
اعیانمنش ضمن تأکید بر اینکه برداشت زعفران در این شهرستان همه ساله از اواخر آبانماه آغاز و تا اواسط آذرماه ادامه دارد، گفت: زعفران علاوه بر ارزش اقتصادی بالا، دارای مزایای کشت متعددی همچون نیاز آبی کم، سازگاری با خاکهای شنی–رسی و عدم همزمانی آبیاری با سایر محصولات زراعی است.
مدیر جهاد کشاورزی استهبان، این محصول را از محصولات استراتژیک و اقتصادی کشور دانست و خاطرنشان کرد: توسعه صنایع تبدیلی مرتبط با زعفران در این شهرستان میتواند ضمن ایجاد اشتغال پایدار، ارزش افزوده و فرصتهای صادراتی قابل ملاحظهای را برای بهرهبرداران فراهم سازد.
او همچنین گفت: «زعفران برای کشاورزان ما فقط یک محصول نیست؛ نمادی است از امید، صبر و تداوم زندگی در دل خاک خشک. هر رشته سرخ آن، نشانهای است از پیوند کار و ایمان روستاییان ما با امنیت غذایی کشور.»
برداشت زعفران در استهبان، بار دیگر یادآور نقش بیبدیل کشاورزان ایرانی در پایداری تولید و حفظ امنیت غذایی در شرایط اقلیمی دشوار است. طلای سرخ، ثمره دستانی است که بر خاک صبر میکارند و خوشه امید میدروند.
