به گزارش روابط عمومی مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان شیراز : دوره آموزشی تکثیر و پرورش زالو در مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان شیراز برگزار گردید.
فاضل صابر اردکانی کارشناس مسئول واحد شیلات مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان شیراز گفت: این دوره طی دو روز و به مدت 12 ساعت و با حضور حدود 25 نفر از متقاضیان و تولید کنندگان این بخش برگزار گردید ،وی همچنین هدف از این دوره آموزشی را با توجه به مراجعه تعداد زیاد متقاضیان و عدم اطلاعات کافی و علمی در این زمینه و نیز آشنایی هر چه بیشتر تولید کنندگان با روشهای نوین تکثیر و پرورش زالو عنوان نمود.
صابر اردکانی در ادامه اظهار داشت : چند صد سالی هست که زالو به عنوان یک موجود درمانگر با ارزش در درمان بیماریهایی مانند نقرس، آرتروز، واریس و بسیاری دیگر از بیماری ها مورد استفاده قرار گرفته است. علم جدید کمک از زالو در درمان بیماریهایی همچون سکته مغزی و قلبی، فشار خون بالا و مخصوصا پیوند اعضا را به خوبی پذیرفته است. راز اثر زالوی طبی در آنزیمهای متنوعی است (حدود 106 آنزیم) که از غدد بزاقی ترشح می شود و هنگام تغذیه از انسان این آنزیمها به خون وارد می شوند.
از نظر تاریخی ایران یکی از اولین کشورهایی است که زالو درمانی را مطرح کرده و در کتب بزرگان علم پزشکی ایران نظیر قانون ابن سینا به طور مفصل به آن پرداخته شده است اما در حال حاضر بسیاری از کشورها از ما جلوتر هستند.
