مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بیضاء گفت: پیش بینی می شود از اوایل آبان ماه تا پایان آذر ماه آتی قریب به 1235 تن ارقام مختلف زیتون روغنی از باغ های این شهرستان برداشت و روانه صنایع غذایی شود.
به گزارش روابط عمومی مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان بیضا، منصور امیریان با بیان سطح 550 هکتاری باغ های زیتون شهرستان بیضاء تصریح کرد: باتوجه به اقتصادی بودن، 45 درصد از باغ های زیتون این شهرستان به ارقام روغنی اختصاص دارد.
این مقام مسئول با اشاره به وجود ارقام زیتون تخم کبکی، کنسروالیا، زرد، دزفول، شنگه، فیشمی، شیراز و دراک در باغ های شهرستان بیضاء ابراز کرد: برخی ارقام مانند رقم زرد بهترین کیفیت در سطح کشور را دارد و درصد روغن احصاء شده با توجه به شرایط محیطی و زمان برداشت از ۱۵ تا ۲۲ درصد متفاوت است.
او افزود: به دلیل نبود صنایع روغن کشی، مقدار کمی از زیتون تولیدی در شهرستان روغن گیری می شود و عمده تولید این محصول به کارخانه های روغن گیری در شهرستان های شمالی و شیراز ارسال می شود.
گفتنی است، روغن زیتون در مقایسه با سایر چربی ها راحت تر هضم می شود و می تواند باعث کاهش کلسترول خون شود؛ همچنین به دلیل مقادیر بالای ترکیبات فنلی و رنگیزه های گیاهی از ابتلا به انواع سرطان ها جلوگیری می کند.
