سرپرست جهاد کشاورزی شهرستان ارسنجان از برداشت گیاه کم آب بر کینوا در سطح ۳هکتار و مجموع عملکرد ۷ تن محصول در شهرستان ارسنجان خبر داد.
غلامعباس زارعی فر افزود : نیاز آبی کم ،تحمل شوری ،خشکی و یخ زدگی این گیاه ،مناسب برای رسیدن به کشاورزی پایدار ، تغذیه مناسب و تولید صنعتی است .
وی تصریح کرد: دانه کینوا در سه رنگ سیاه، سفید و قرمز وجود دارد که در اسفندماه کشت و اواسط تیرماه برداشت می شود۰
وی گفت : این گیاه که خاویار گیاهی نیز نام دارد شبه غله ای سرشار از پروتئین که می تواند جایگزین بسیار خوبی برای افراد گیاهخوار یا کسانی که از گوشت قرمز استفاده نمی کنند، باشد. روش پخت کینوا مانند پخت برنج است.
این مقام مسئول تاکید کرد: کینوا می تواند تاثیرات مثبتی بر سلامت قلب، کاهش سطح کلسترون خون، کاهش سطح قند خون، بهبود عملکرد سیستم گوارش، کاهش اشتها و وزن و همچنین اثرات ضد التهابی و ضد سرطانی داشته باشد۰
