مدیر شیلات و امور آبزیان سازمان جهاد کشاورزی استان فارس در بازدید از سایت تولید جلبک اسپیرولینا در شهرستان شیراز گفت: سایت تولید جلبک اسپیرولینا به مساحت 120 مترمربع برای اولین بار در شیراز برمبنای رعایت اصول امنیت زیستی (biosecurity) وایجاد کلیه زیرساختهای علمی و فنی به صورت پایلوت در حال انجام است .
به گزارش روابط عمومی مدیریت شیلات و امور آبزیان سازمان جهاد کشاورزی استان فارس، علی فلاحی افزود: جلبک اسپیرولینا یک میکرو جلبک سبز – آبی از شاخه سیانو باکتری ها می باشد که بیش از 30 ماده مغذی دارد و میزان پروتئین آن 50 الی 70 درصد می باشد و حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری است و به عنوان غذای فوق العاده (Super food) در دنیا مطرح می باشد.
این مقام مسئول اظهار داشت: اسپیرولینا علاوه براین که در صنعت دام، طیور و آبزیان کاربرد دارد؛ بسیاری از محققین بر این باورند که اسپیرولینا در جلوگیری و کاهش اثرات بسیاری از بیماری ها از جمله بیماری های متابولیک، قلبی و عروقی می تواند موثر باشد و امروزه اسپیرولینا به صورت مکمل های غذایی ، دارویی و بهداشتی در بسیاری از فروشگاه های کشورهای پیشرفته عرضه می گردد.
وی در خاتمه یادآور شد: اسپیرولینا در اکثر کشورها به شیوه های گوناگون از مزارع انفرادی تا واحدهای کوچک و روستایی تولید می شود ولی متاسفانه هنوز در کشور ما دستورالعمل تولید این نوع جلبک در واحدهای کوچک تهیه و تدوین نگردیده است و همچنین از جمله مشکلات تولیدکنندگان این طرح؛ عدم صدور مجوز و اعطای تسهیلات و اعتبارات بانکی در واحدهای کسب و کار کوچک تولید می باشد.
