علی رستگار مدیر امور طیور ، زنبور عسل و کرم ابریشم
در این رابطه گفت :
میزان تولید گوشت مرغ در کشور بالغ بر 2 میلیون تن بوده و در استان فارس در سال گذشته بیش از 125 هزار تن تولید گردیده است که نقش مهمی در تولیدات زیربخش دام و طیور داشته ، شایان ذکر است که این محصول در تغذیه ی اقشار جامعه سهم بیشتری نسبت به سایر گوشت ها به خود اختصاص می دهد و حدود 5/25 درصد نیاز پروتئینی سرانه کشور را تأمین می نماید . لذا با توجه به اهمیت گوشت مرغ در سبد غذایی خانوارها سازمان جهادکشاورزی فارس (معاونت بهبود تولیدات دامی , مدیریت امور طیور و زنبورعسل) به واسطه برنامه ریزی مناسب با همکاری اتحادیه مرغداران فارس و سایر ادارات وابسته در مدیریت جوجه ریزی و تولید تقاضا محور طوری عمل نمودند که در ایام نوروز روزانه بیش از 600 الی 1000 تن گوشت مرغ بصورت گرم کشتار روز در سطح استان از طریق فروشگاهها و مغازه های مرغ فروشی عرضه گردد و از طرفی توزیع مرغ منجمد ذخیره داخلی با قیمت 6200 تومان بصورت گسترده از طریق شرکت پشتیبانی امور دام ، آرامش به بازار این محصول پرمصرف در تعطیلات نوروز 97 حاکم بود و زمینه دسترسی به گوشت مرغ و تخم مرغ برای عموم مردم در تمام روزهای تعطیل و غیر تعطیل فراهم گردید . بطوریکه در هرزمان از اوقات شبانه روزی هم مرغ زنده به اندازه کافی تولید و در اختیار کشتارگاه ها جهت کشتار و توزیع قرار می گرفت و هم در سطح شهرها و فروشگاههای بزرگ اعم از خرد و کلان مرغ آماده طبخ در اختیار مصرف کنندگان قرار می گرفت . در ضمن با توجه به افزایش قیمت جوجه یکروزه و نهاده ها به طبع بیش از 30% قیمت تمام شده مرغ زنده بالا رفت که این موضوع باعث افزایش قیمت مرغ آماده طبخ در سطح کشور و استان شد که امری طبیعی و پیش بینی شده بود و با توجه به نیاز تنظیم بازار شب عید مرغ منجمد با کیفیت و تاریخ مناسب ذخیره شده بود که در سطح استان بر اساس درخواست فروشگاههای بزرگ , میادین فروش و سایر مراکز پرمصرف در اختیار آنها به منظور توزیع مویرگی قرار گرفت . جادارد از تمام دست اندرکاران از تولیدکنندگان و پرسه کشتار و توزیع و ادارات ذیربط (صنعت , معدن و تجارت , دامپزشکی, شرکت پشتیبانی امور دام , مدیریت توسعه بازرگانی , تعاونی کشتارگاههای طیور و اتحادیه مرغداران گوشتی تشکر بعمل آید .
