مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس گفت: استان فارس از ابتدای سال جاری تاکنون ۲۲۷ هزار تن به ظرفیت فرآوری محصولات کشاورزی خود افزوده است؛ اقدامی که با جذب ۳۷۶ هزار تن مواد خام کشاورزی، گامی مؤثر در توسعه زنجیره ارزش محصولات، کاهش ضایعات، افزایش ارزش افزوده تولیدات و تقویت زیرساخت‌های صنایع غذایی استان به شمار می‌رود.
به گزارش روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس، سعیده صادقی با اعلام این خبر اظهار کرد: از ابتدای سال جاری تاکنون، ۳۷ واحد تولیدی در زمینه‌های مختلف صنایع تبدیلی بخش کشاورزی موفق به دریافت پروانه بهره‌برداری شده‌اند که با فعالیت این واحدها، ظرفیت فرآوری محصولات کشاورزی استان افزایش چشمگیری یافته است.
وی افزود: این واحدها در حوزه‌های متنوعی از جمله احداث سردخانه، تولید انواع خوراک آماده دام، طیور و آبزیان، تولید رب گوجه‌فرنگی، پنبه‌پاک‌کنی، بسته‌بندی سبزیجات و فرآورده‌های گوشتی فعالیت دارند و توسعه آن‌ها نقش مهمی در تکمیل زنجیره تولید و فرآوری محصولات کشاورزی ایفا می‌کند.
این مقام مسئول با اشاره به میزان جذب ماده خام کشاورزی توسط این واحدها بیان کرد: ایجاد ظرفیت‌های جدید فرآوری، امکان نگهداری اصولی محصولات، کاهش ضایعات پس از برداشت، افزایش ماندگاری و ارتقای کیفیت محصولات را فراهم می‌کند و از طریق تبدیل مواد خام به محصولات با ارزش افزوده بالاتر، زمینه رونق اقتصادی و افزایش درآمد فعالان بخش کشاورزی را به وجود می‌آورد.
صادقی همچنین جذب سرمایه‌گذاران در حوزه صنایع تبدیلی و غذایی با رویکرد توسعه صادرات محصولات کشاورزی را از اولویت‌های مهم این بخش برشمرد و عنوان کرد: توسعه صنایع تبدیلی علاوه بر ایجاد فرصت‌های شغلی و تقویت تولید داخلی، زمینه عرضه محصولات فرآوری‌شده با کیفیت و استاندارد به بازارهای داخلی و خارجی را فراهم می‌سازد.
وی با اشاره به ظرفیت‌های گسترده تولید محصولات زراعی، باغی و دامی در استان فارس خاطرنشان کرد: توسعه متوازن صنایع تبدیلی و غذایی می‌تواند فاصله میان تولید و بازار مصرف را کاهش دهد و با فراهم‌کردن امکان فرآوری محصولات در نزدیکی مراکز تولید، هزینه‌های حمل‌ونقل و نگهداری را مدیریت کند.
مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس خاطرنشان کرد: افزایش ظرفیت فرآوری و جذب ماده خام کشاورزی در واحدهای جدید، بیانگر اهمیت سرمایه‌گذاری در صنایع تبدیلی برای تکمیل زنجیره ارزش محصولات کشاورزی فارس است؛ مسیری که با توسعه زیرساخت‌های نگهداری، بسته‌بندی، فرآوری و صادرات می‌تواند به افزایش رقابت‌پذیری تولیدات استان و تقویت جایگاه آن در بازارهای ملی و بین‌المللی منجر شود.
